(Coturnix japocnia), loài chim, họ Trĩ (Phasianidae). Nặng khoảng 110 - 120 g (con đực), 135 - 145 g (con cái). Lông màu nâu đất; bụng và mặt dưới cổ màu trắng vàng (con đực) hay trắng đục (con cái). CC mái 35 - 45 ngày tuổi bắt đầu đẻ, mỗi năm đẻ 250 - 300 trứng. Trứng nặng 7 - 10 g, vỏ màu trắng đục có đốm đen. CC được nuôi để lấy trứng và thịt. Trứng có nhiều lexitin hơn trứng các loài chim khác. Thịt ngon, có vị như thịt chim rừng. CC được thuần hoá sớm ở các nước Arập và ở Nhật Bản; trở thành đối tượng chăn nuôi công nghiệp ở Nhật Bản từ những năm 50 thế kỉ 20 và ngày nay được phổ biến ở Châu Âu, Châu Mĩ với giống chính là CC Nhật Bản (Coturnix japonica). Có thể nuôi CC thả trên nền chuồng hoặc ở lồng tầng. Nguồn thức ăn: thức ăn hỗn hợp cám, ngô, đậu tương, khô dầu, bột cá, chất khoáng và vitamin; đảm bảo tỉ lệ protein 24 - 28% trong thức ăn cho CC thịt, 22 - 24% cho CC đẻ.
Chim cút
